對於煮菜越來越沒有信心~~－hardy47的部落格

我是男的。

做菜很簡單呀，每次突發奇想，第一次做就做得很棒。

今天本來要炒洋蔥海瓜子肉，見到還有一顆絲瓜，想到絲瓜蛤蠣，於是改炒絲瓜海瓜子，洋蔥省起來。

老婆讚不絕口。

薑炒香

+絲瓜+水+鹽炒一下

+海瓜子

蓋鍋蓋燜一分鐘就好。

嫌老婆煮得不好吃，叫他自己來煮。

告訴他，男人不會煮，是因為他懶。------我這位大師說的。

烹飪是最好玩的遊戲。從小我這男生一進廚房，就被媽媽趕出來，她深怕我佔了她的地盤。結婚之後，我才能一展長才，做給老婆吃，家族冬天聚會我就弄一大鍋羊肉爐去。每次一試就成。

教妳兩招：

白蝦退冰沖乾淨，鬚鬚剪掉，頭上尖刺剪掉，濾乾水，再滴乾。

油大火炒熱，油份量是一般炒菜的一倍半，倒下蝦子，大火爆炒，經常翻面，不用任何調味料或佐料。蝦子炒到熟關小火，鍋鏟把蝦子攔到一邊瀝油，以筷子一隻隻夾進盤中。好吃！

剩下的油，做菜脯蛋囉。

買半斤菜脯，可以用很久了。

抓一小把菜脯，水沖一沖，愛吃淡的人菜脯泡水五分鐘去鹹味。菜脯切碎。

雞蛋2~~4顆，打蛋打成蛋汁，放入碎菜脯。(不加鹽喔，菜脯是鹹的)

炒菜鍋油多一些，菜脯蛋汁一起下去，大火。等大致凝固，翻面(翻面可多次)，確定內部全熟後盛起。-------一大盤本錢20元有找。

鍋中尚有殘油，這時才炒別的菜。

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